ビタミンとは、身体が正常に機能するために必要な微量栄養素の一種であり、主に食物から摂取されます。人体に必要なビタミン類には、以下のようなものがあります。
ビタミンA（レチノール）
視力や皮膚の健康維持、免疫機能の向上に必要な栄養素であり、主にレバーやにんじん、かぼちゃなどに含まれます。
ビタミンB群
ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB2（リボフラビン）、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸などがあります。これらのビタミンは、エネルギー代謝、神経機能、赤血球の形成などに必要な栄養素であり、主に肉類、魚介類、穀物などに含まれます。
ビタミンC（アスコルビン酸）
免疫機能の向上や鉄の吸収を促進する栄養素であり、主に柑橘類や野菜、果物などに含まれます。
ビタミンD（コレカルシフェロール）
カルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康を維持するために必要な栄養素であり、主に日光によって皮膚で合成されます。また、脂肪魚や卵黄、キノコなどにも含まれます。
ビタミンE（トコフェロール）
細胞膜を保護する抗酸化作用を持つ栄養素であり、主に植物油、ナッツ、種子、緑黄色野菜などに含まれます。
ビタミンK
血液凝固に必要な栄養素であり、主に緑黄色野菜や植物油、肝臓などに含まれます。
これらのビタミン類は、身体の機能を維持するために必要不可欠な栄養素であり、バランスの取れた食生活を送ることが重要です。
