分子量とは、ある物質の分子の質量のことを指します。分子量は、原子量と同じ単位で表され、一般的にはグラム/モル（g/mol）で表されます。
分子量は、物質の化学的性質や反応性に関する情報を提供するため、化学において非常に重要な概念です。たとえば、化学式から分子量を計算することによって、物質の濃度や反応に必要な量を計算したり、化学反応の量や収率を計算することができます。
分子量は、化学的な手法によって測定することができます。一般的な方法としては、質量分析法や凝固点降下法、浸透圧法などがあります。また、分子量は、化学的な性質や反応性に関する情報を提供するため、化学において非常に重要な概念です。
| ビタミンの種類 | 分子量 | |
| 1 | ビタミンB3（ナイアシン） | 123.11 g/mol |
| 2 | ビタミンC（L-アスコルビン酸） | 176.12 g/mol |
| 3 | パントテン酸（B5) | 219.23 g/mol |
| 4 | ビタミンB1（チアミン） | 265.36 g/mol |
| 5 | ビタミンA（レチノール） | 286.45 g/mol |
| 6 | ビタミンB2（リボフラビン） | 376.36 g/mol |
| 7 | ビタミンD（コレカルシフェロール） | 384.65 g/mol |
| 8 | ビタミンE（トコフェロール） | 430.71 g/mol |
| 9 | 葉酸 | 441.40 g/mol |
| 10 | ビタミンK1（フィロキノン） | 450.7 g/mol |
| 11 | ビタミンB12 | 1,355.37 g/mol |
ただし、ビタミンにはさまざまな形態があるため、これらの分子量は一般的なものであり、すべての形態に当てはまるわけではありません。また、同じビタミンでも、合成された形態と天然の形態では分子量が異なる場合があります。
